玉川上水に面した住宅1階の洋菓子店の店舗内装プロジェクト。
オープンキッチン内は白い小さなタイルとステンレスで機能的で清潔な空間としています。
お菓子のショーケースは長いカウンターとして、端に冷蔵スペースを設けました。 冷蔵スペースはガラスで囲んだカウンターの下に保冷剤を入れる引出しを設けることで、カウンターと連続的にディスプレイすることができます。
客席と一体利用できるテラスを設け、厨房からテラスまでを玉川上水の緑に向かって開くようにしました。 限られたスペースでしたので、厨房機器やディスプレイカウンターの寸法を店主と共にミリ単位で検討しレイアウトを決めていきました。
所在地：東京都武蔵野市
用途：店舗（洋菓子店）
工事：内装
床面積：23㎡
構造：(鉄骨造)
竣工：2022.03
写真：藤井浩司